立秋到底意味着什么？

立秋，是二十四节气中的第13个，太阳到达黄经135°，通常在公历8月7日或8日。它标志着夏尽秋来，但并不意味着酷热立刻结束，民间有“秋老虎”之说。古人把立秋分为三候：一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣，用自然界的细微变化提示人们调整生活节奏。

立秋吃什么传统食物？

1. 北方：贴秋膘首选炖肉

老北京人讲究“立秋炖大肉”，以红烧肉、酱肘子、羊肉煲为主。经过苦夏，人体消耗大，适量脂肪可迅速补回能量。做法要点：

• 选五花三层肉，冷水下锅焯去血沫；
• 冰糖炒出糖色，老抽上色后小火慢炖90分钟；
• 起锅前加葱段、黄酒提香。

2. 江南：啃秋瓜祛暑湿

江浙一带流行“啃秋”，即立秋当天吃西瓜或香瓜，寓意啃掉暑气，预防秋燥。若担心寒凉，可将瓜瓤与少量薄荷叶榨汁，冰镇后小口慢饮。

3. 岭南：食秋梨润燥

广东、福建此时仍高温，但湿度下降，易出现咽干。当地人用雪梨+川贝+冰糖隔水炖40分钟，每日一次，润肺止咳。

4. 西南：喝新米粥养胃

四川、云南山区有“尝新”习俗，把当年最早收割的稻谷舂成新米，与南瓜同煮成粥，口感软糯，富含B族维生素，可修复夏季受损的胃肠黏膜。

立秋养生注意事项

1. 防秋燥先养肺

燥为秋季主气，易伤肺津。自问：为何一到秋天就咳嗽？答：肺喜润恶燥，空气湿度下降，呼吸道黏膜干裂。对策：

1. 每日饮水量不低于体重(kg)×30ml；
2. 白色食物入肺，如百合、银耳、杏仁，可做成百合银耳羹当下午茶；
3. 避免辛辣烧烤，减少肺热。

2. 早晚添衣护关节

立秋后昼夜温差可达10℃，颈部、膝关节最易受寒。自问：年轻人为何也会“秋风肩”？答：长时间空调环境导致毛孔骤闭，寒气滞留。建议：

• 外出带一件纯棉薄外套，重点保护大椎穴；
• 办公室准备披肩，空调温度不低于26℃；
• 睡前用40℃热水泡脚15分钟，加5滴生姜精油，驱寒助眠。

3. 运动节奏要放缓

夏季高强度燃脂模式需切换。自问：立秋后还能夜跑吗？答：可以，但须调整强度与时间。方案：

• 选择傍晚6点前完成，避免阳气内收时剧烈运动耗气；
• 心率控制在(220-年龄)×60%；
• 运动后补充含电解质的水，如淡盐水或椰子水。

4. 情绪管理防悲秋

日照缩短易诱发季节性情绪低落。自问：为何古人多“秋愁”诗句？答：肺在志为忧，肺气不足则情绪下沉。调节 *** ：

1. 晨起面向东方做深呼吸+双臂上举，引阳气上升；
2. 午后听宫调音乐，如《阳春白雪》，以乐补肺；
3. 每周两次登山远眺，开阔视野，疏解郁结。

立秋常见误区盘点

误区一：一立秋就大补

真相：脾胃经夏季冷饮消耗，骤然滋腻易致湿热困脾。正确做法是“淡补”，先吃一周山药、扁豆、薏米粥健脾，再逐步增加肉类。

误区二：继续整夜开空调

真相：立秋后夜半气温下降，毛孔张开，风寒易入。建议设置定时关闭，或改用风扇循环自然风。

误区三：盲目“春捂秋冻”

真相：老人、儿童及慢性病患者抵抗力低，应及时加衣，重点保护前胸、后背、脚踝。

一周立秋食谱示范

写在最后的小贴士

立秋不是简单的节气切换，而是一场身体与自然的对话。记住：先调脾胃，再润肺燥，后缓运动，终养情志。把传统饮食智慧与现代营养学结合，才能安然度过“多事之秋”。